Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes 

Ingrédients (pour 4/5 pers.) :

1 poulet d’1,6kg en huit morceaux
2 gousses d’ail râpé
2 échalotes
Le jus d’un citron
Crème de soja 25 cl
1 cuil à soupe de moutarde
15 cl d’huile de pépins de raisin
Sel fin, poivre du moulin 

La recette:

Dans un saladier, versez la crème de soja, l’ail râpé, les échalotes ciselées, du sel, le jus de citron, une cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin et la moutarde.
Mélangez et enduisez les morceaux de poulet de cette préparation : j'ai fait cette recette avec 3 filets de poulet

Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur. Faites chauffer une poêle, versez le reste d’huile dedans et faites rissoler les morceaux de poulet. 

Ajoutez la marinade .
Laissez cuire à couvert pendant 35 minutes.
Servez dans le plat de cuisson. J'ai servi avec des fèves surgelées que j'ai seulement fait cuire à l'eau bouillante salée 6 mn

Aloïs s'est régalé, la volaille était très tendre et goûteuse. A refaire !