Viande
Boeuf bourguignon, excellent. Attention, débuter la cuisson la veille ou même l'avant-veille !
Canette aux pommes et cidre à l'omnicuiseur
Poulet de Bresse : fait pour Pâques 2018
Curry d'agneau : fait pour Pâques 2018, excellent
Carré d'agneau en croûte de sel
Agneau curry à la courge musquée et gigot d'agneau aux herbes
Magrets de canard aux figues parfumés au thé noir
Joue de boeuf marinée, cuite à l'omnicuiseur
JOUE DE BŒUF, MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR, JUS À LA MOELLE
SOURIS D'AGNEAU AU BOUILLON, FAÇON COUSCOUS : Excellent
Canard magrets : Beignets de courgettes et magrets de canard au miel et romarin
Magret de canard à l'orange et épices (à faire mariner dès la veille)
Magret de canard et son écrasée de potimarron
Poulet rôti, massé, dorloté, doré... à l'omnicuiseur
poulet au vin jaune et sauce aux morilles
Le filet mignon ; on peut y mettre aussi des salsifis ?
Filet mignon de veau rôti en cocotte et caviar d'aubergine
POULET RÔTI AVEC SES BLANCS TENDRES ET JUTEUX
Brochettes de poulet, chorizo et tomates crises
Marmites de joues et queues de boeuf
Rôti de veau au gingembre, miel et citron