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Recette du Nord : Le pain d’chien.

Le pain d’chien, qu’est-ce donc ? C’est une recette originaire du Nord de la France. Un pudding au pain qui permettait d’utiliser les restes de pain dans les familles de mineurs. Agrémenté de rhum, il peut aussi contenir des raisins secs, des abricots ou du chocolat.

Je ne suis pas du Nord et les desserts à base d’alcool, vous commencez à savoir ce que j’en pense… alors pourquoi je vous propose cette recette aujourd’hui ? Pour deux raisons, la première mon ami nous a rapporté du pain d’chien lors d’une de ces dernières visites à sa famille dans le Nord, et la seconde… la passion que voue mon père au pudding en tous genres. C’était donc une évidence il fallait que je teste cette recette. J’ai opté pour des raisins dans mon premier pain d’chien !

C’est une recette plutôt simple et surtout très économique surtout si on n’a pas besoin d’acheter de rhum. De plus un peu comme la recette du pudding ou du gâteau de pain perdu qui sont déjà sur le blog, cette recette vous permet d’utiliser tous les restes de pain et ça ce n’est pas négligeable ! Une recette nourrissante et anti-gaspi en somme.

Une recette à tester si vous ne savez pas quoi faire de vos morceaux de pain un peu secs. La prochaine fois pour moi ce sera chocolat, sans rhum pour un régal assuré!

https://www.patisserie.news/recette-du-pain-dchien-un-pudding-du-nord/