Préparatifs en secret avec Aurélie
le 21 octobre :
Bonjour ma chère Aurélie,
merci pour ton long message d'hier. Dommage que vous ne puissiez pas venir le vendredi soir, mais nous vous attendons donc le samedi dès que possible, peut-être pour déjeuner. Pour la literie et les serviettes, je te dirai dès que j'aurai attribué les chambres. Merci d'y avoir pensé.
Je vais essayer de faire simple pour le repas, et je pense me faire aider par une dame du village si elle est disponible, afin que nous soyons tous et toutes bien dans la fête et pas dans les charges domestiques.
Mais je compte sur Sylvain et toi pour m'encourager à avoir un rythme convenable, qui nous permette de terminer le dîner pas trop tard (j'ai trop tendance à laisser traîner l'apéritif quand je prends du bon temps) et de pouvoir profiter du dessert et d'une soirée jeux sympa (si vous penses à des jeux, des trucs drôles, n'hésitez pas à les proposer). J'espère que cette fête sera inoubliable !
Pour Christian, le cadeau sera donc un week-end à Nantes (pas encore sûre de la destination) et je ne sais pas encore comment faire pour que la Jaguar soit une vraie surprise le jour du départ.. Difficile de ne pas lui dire, mais un peu dommage de lui dire... Il faudrait qu'on en fasse un jeu, genre je lui offre le week-end à Nantes (ou ailleurs) et chacun d'entre vous (ou par couple) propose un moyen de transport, en présentant un objet, un dessin, un poème... tout sauf une voiture bien sûr... Et après, comment on dévoile, et est-ce qu'on dévoile ? D'ailleurs, en parlant de cela, je dirai quelques mots, puis Cédric, puis Guillaume, puis Sylvain... et toi et Julie si vous voulez dire du bien de lui, aussi, si chacun et chacune dit juste quelques mots, ça peut être sympa; On répétera dans l'après-midi sur un air de musique ?!
Pour Cylian, nous avons un projet de stage "bushcraft" et il serait accompagné par Christian (papy bonus !) car il est trop jeune pour y aller seul. Cédric vérifie si ça marche comme ça.
Pour le plan de table, Julie et toi encadrerez Christian, et vous aurez vos hommes à côté de vous, je ne sépare pas le couples (sauf Christian et moi, mais c'est pour la bonne cause, je serai en face avec Guillaume). Qu'en penses-tu ?
Comme tu es de bon conseil, et en toute confidentialité ! je te soumets les menus prévus, et si Sylvain peut me conseiller pour le vin (et la quantité de vin), ce serait parfait Nous sommes 15 adultes et 6 garçons : Garice et Cylian, Léandre et Gabriel, ces 4 là pourront être à table - sans doute une table séparée, et ils nous rejoindront pour le dessert, et Noé (2 ans bientôt) et Albin (environ 10 mois).
Il n'y a pas d'obligation à ce que tu prépares un plat, fais-le seulement si ça te fait plaisir et si tu as le temps, que tu n'es pas trop fatiguée.... Ne te sens surtout pas obligée, comme tu vois j'essaie au maximum de faire simple.
N'hésitez pas tous les deux à me faire des propositions, tout ça c'est notre petit secret à nous 3 !
samedi soir :
à l'apéritif :
vin : Crémant de Bourgogne ou Champagne, jus de tomates, jus de fruits... ne pas oublier qu'on fête aussi les 9 ans de Cylian, mais l'autre fois ils n'ont pas bu le Champomy, donc il vaut mieux que je concocte un cocktail de jus de fruits pour les enfants - et la future Maman ! As-tu des préférences ? ou quelque chose à éviter ?
A manger : un cake aux olives, des wrap au saumon fumé, des madeleines salées
Entrée :
Fricassée de champignons et son oeuf cassé, lunes feuilletées (c'est juste des découpes de pâte feuilletée) http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,fricassee-de-champignons-oeufs-casses,32710.asp (je testerai ces jours-ci)
Vin ? Julienas ?
Viande :
Filet mignon de veau aux aubergines et éventuellement aux salsifis
http://www.cuisineaz.com/recettes/filet-mignon-de-veau-roti-en-cocotte-et-caviar-d-aubergine-54973.aspx je vais tester cette recette ce week-end !
Rouge ou blanc ?
Salades mélangées et fromages de nos terroirs
vin Rouge
Le gâteau d'anniversaire Christian / Cylian : je pense que je le commanderai, je ne sais pas encore... mais j'aimerais bien le faire aussi ! ci-dessous deux idées jolies, mais il y en a plein d'autres. A l'occasion de vos excursions en Allemagne ou en Suisse, est-ce que vous trouveriez des cigares en chocolat comme ceux-là ? ou des choses originales, je crois que souvent vous trouvez des choses qui n'existent pas en France !
accompagné de Champagne ou Crémant, ou de jus de fruits !
dimanche midi :
apéritif au vin blanc simple, jus de fruits pour la plupart d'entre vous qui reprendront la route,
Puis on continue avec le vin blanc pour le poisson et du rouge pour le lapin et le fromage, et des carafes d'eau.
Terrine de poisson et sa sauce
Râble de lapin, purée moelleuse, échalotes au vin chaud (je ne suis pas convaincue, je testerai le week-end prochain) (j'avais un peu envie de poulet aux morilles, mais on a déjà la viande blanche le samedi soir et beaucoup de champignons....) une autre idée ?
Salade et fromages
Salade de fruits, Brioche
Pour ceux qui arriveront le vendredi soir, je pense à une choucroute avec du vin d'Alsace.
Le samedi midi, j'aimerais faire des planches de charcuterie et fromage, avec des salades mélangées, et du vin du Jura.
Voilà
J'attends de vos nouvelles avec impatience !
Bisous
Françoise
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