Quiche brocolis / courgettes de mon oncle Jean (qui m'a inspirée celle que j'ai emportée au lac d'Aydat avec les filles)
Quiche brocolis / courgettes de mon oncle jean
4 personnes
1 pâte brisée
1 courgette
500 g Brocoli
3 Oeufs
40 cl Crème liquide
100 g Gruyère râpé
Temps total: 55 min
Préparation:
20 min
20 min
Repos:
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Cuisson:
35 min
35 min
le 1er juin 2021, pour nous 2, j'ai mis : 2 courgettes, 1 tête de brocoli, 1 aubergine que j'ai fait cuire à la vapeur, j'ai ajouté 2 ou 3 tomates épluchées et un morceau de poivron séché au four et épluché. Il m'est resté près de la moitié de la préparation que j'ai congelée. la fois précédente j'avais aussi mis des champignons et du jambon mais je pense que c'est mieux sans jambon...
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ÉTAPE 1
Couper et faire cuire à la vapeur les légumes.
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ÉTAPE 2
Pendant ce temps étaler la pâte dans un moule et la précuire 10 mn.
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ÉTAPE 3
Déposer les légumes sur la pâte, battre les oeufs, ajouter la crème et le gruyère râpé. Verser la préparation sur la tarte.
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ÉTAPE 4
Faire cuire (Th 6/7) et servir avec une salade.