TERRINE AUX 2 POISSONS ET PETITS LÉGUMES (à faire la veille)
Préparé pour notre premiere visite DANS LE NOUVEL APPART DE Cédric et Julie le 8 mars 2019
Pour 6 personnes, à faire la veille
Préparation
TEMPS TOTAL : 1H45
Préparation : 30 min
Cuisson : 1h15
-
Passer au mixer les filets de merlan. Ajouter les œufs un par un, la crème et la mie de pain pressée, sel, poivre
-
Faire cuire les carottes dans l’eau bouillante pendant 10 mn et la courgette 2 mn
-
Couper les carottes ainsi que la courgette en petits dés.
-
Eplucher la tomate l’épépiner et découper la pulpe en petits dés.
-
Ajouter les légumes à la farce.
-
Beurrer la terrine, la remplir de la moitié de la farce puis par-dessus les filets de saumon, puis la 2ème moitié de la farce.
-
Faire cuire au four en bain marie pendant 1h15 : four moyen thermostat 6 (préchauffé à 200° puis baissé à 180° pour 1h15)
-
Déguster froid avec une mayonnaise maison....