Wraps au saumon fumé
Très réussi : ecette réalisée le 20 juin, apéritif à la maison avec nos voisins Alain et Gisèle. J'avais aussi préparé un cake salé
Servi avec un Crémant de Bourgogne Bailly Lapierre, cuvée spéciale Colette. Excellent
Quelques crudités, de la viande froide, du jambon ou du poisson fumé, un peu de fromage, le tout roulé (to wrap en anglais) dans des tortillas de blé : c'est la nouvelle version du sandwich.
Ingrédients / pour 2 personnes
- 4 tortillas de blé mexicaines (se trouvent dans tous les supermarchés, marque Old El Paso... ou faites maison)
- 100 g de saumon fumé en tranches fines
- 2 cuillères à soupe d'oeufs de lump rouges
- 4 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint-Moret, Carré frais, ou encore yaourt grec, etc.)
- 50 g de concombre détaillé en très fines lamelles ou en tout petits dés (facultatif, je n'en ai pas mis)
- quelques feuilles de laitue (ou salade mélange mâche roquette)
- aneth, ciboulette, persil... selon le goût
Facile et rapide
PRÉPARATION
Mélanger le fromage frais avec les oeufs de lump, poivrer légèrement, ajouter les herbes ciselées. Tartiner chaque tortilla avec ce mélange.
Préparer deux wraps au saumon : déposer une feuille de salade, une tranche de saumon fumé, sur deux des tortillas. Rouler le tout en serrant bien, mais en prenant soin de ne pas déchirer les tortillas. Attention, il ne faut pas trop mettre de garniture si on veut réussir cette opération sans problème. Maintenir éventuellement avec un cure-dent.
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