Cailles au miel
Recette Cailles au miel
Ajouter à mon carnet
Pour les amateurs de sucré/salé je recommande comme accompagnement des petites carottes caramélisées.
PRÉPARATION Cailles au miel
1Faire fondre à feu doux le beurre et le miel.
2Puis hors du feu, ajouter la moutarde le sel et le poivre.
3Badigeonner les cailles avec ce mélange onctueux dans un plat allant au four.
4Recouvrir le plat d'un papier aluminium et laisser reposer 2 heures à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur.
5Allumer le four 210°C, thermostat 7. Mettre le plat couvert d'aluminium dans le four chaud pendant 25 minutes puis retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson encore 25 à 30 minutes en arrosant souvent avec la sauce.
Pour finir
Servir les cailles dorées. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
A découvrir aussi
- Côtes de veau
- SOURIS D'AGNEAU AU BOUILLON, FAÇON COUSCOUS : Excellent
- Poulet de Bresse : fait pour Pâques 2018
Retour aux articles de la catégorie Viande -