Chèvre mariné
Test n° 1 du 2 décembre 2017 :
Ebouillanter le petit bocal et son caoutchouc.
Verser un fond d'huile d'olive de bonne qualité, briser 1 à 2 feuilles de laurier, une branchette de thym, une de romarin. Ajouter 5 à 6 baies roses, une dizaine de grains de poivre noir, quelques pincées de piment d'Espelette. Déposer le fromage de chèvre. Couvrir d'huile d'olive. Placer la rondelle de caoutchouc, fermer, retourner le pot pour mélanger. Laisser mariner une semaine.
Test n° 2 du 2 décembre 2017 :
Ebouillanter le petit bocal et son caoutchouc.
Verser un fond d'huile d'olive de bonne qualité, éplucher une gousse d'ail, la couper en petits morceaux et la déposer dans le bocal, briser 1 à 2 feuilles de laurier, une branchette de thym, une de romarin. Ajouter 5 à 6 baies roses, une dizaine de grains de poivre noir, quelques pincées de piment d'Espelette. Déposer le fromage de chèvre. Couvrir d'huile d'olive. Placer la rondelle de caoutchouc, fermer, retourner le pot pour mélanger. Laisser mariner une semaine.
Test n° 3 du 2 décembre 2017 :
Ebouillanter le petit bocal et son caoutchouc.
Verser un fond d'huile d'olive de bonne qualité, éplucher une gousse d'ail, l'écraser avec le "talon" de la main, le déposer dans le bocal ; briser 1 à 2 feuilles de laurier, une branchette de thym, une de romarin. Ajouter une dizaine de grains de poivre noir, quelques pincées de piment d'Espelette. Déposer le fromage de chèvre. Couvrir d'huile d'olive. Placer la rondelle de caoutchouc, fermer, retourner le pot pour mélanger. Laisser mariner une semaine.