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marieframboise

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Madeleines salées pour l'apéritif

Madeleines salées pour apéritif

  • Recette de cuisine réalisée pour la 1ère fois pour un apéritif avec Christine, Marc, leur belle-fille Claire et les deux petits garçons : Gabriel et 

recette madeleines salées pour apéritif

Temps de préparation: 

Temps de cuisson: 

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pour 16 madeleines : 80g de farine,1/2 sachet de levure chimique,2 oeufs,5 cuil.à soupe d'huile,sel,poivre et au choix : petits dés de jambon,ou saumon avec dés d'olives ou autres ingrédients à votre goût..

J'ai mis une dizaine d'olives noires finement ciselées et deux ou trois tomates séchées, couper le tout en très petits morceaux

 

 

OU ALORS : le 25 Mars pour aller chez Claudette : 

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

10 c à soupe d’huile

Sel, poire

Saumon fumé 80 g

Une dizaine de tiges de ciboulette

Tomates séchées 80 g

 

J'ai obtenu 15 pièces de 41 à 45 g, dans les moules silicone coeur. 

 

 

Préparation:

dans un saladier,mélanger la farine avec la levure,ajouter 2 jaunes d'oeufs puis les blancs que vous aurez battus à la fourchette, mais pas en neige, l'huile,le sel et poivre puis vos petits dés de garniture. remplisser votre moule à madeleines non beurré,( avec l'huile dans la recette,ça ne colle pas),une bonne cuil.à café suffit par madeleines,puis enfourner à four chaud 4 min.à 240° puis 4 à 5 min. à 180°. Ne pas dépasser le temps de cuisson
 
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.

 

J'ai utilisé les moules à madeleines puis comme je n'en avais pas assez j'ai pris une plaque de petits moules ronds.

 

Source: Recette de Madeleines salées pour apéritif (www.lesfoodies.com)



16/07/2015
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