Pesto aux herbes

(en fait il n'y a pas 7 herbes, c'est pour ça que je n'en trouvais pas 7!!!)

1 bouquet de persil, 1/2 bouquet de menthe, 1/2 bouquet de basilic, 1 gros bouquet d'ortie

(en option: quelques feuilles d'agastache et/ou lampsane et/ou pimprenelle), 2 gousses d'ail, une poignée de noix (ou noisettes, ou pignons de pin, ou amande), sel poivre