marieframboise

BARRES DE CHOCOLAT MAISON (3 pièces)

Pratique Préparation : 20 mn . Repos : 1 h . Cuisson : 15 mn

. 70 g de beurre de cacao . . 40 g de sirop d’érable . . 35 g de cacao maigre bio . . 3 c. à soupe de beurre de noix de cajou . . 1 c. à soupe de tahini . . 3 c. à soupe d’huile de coco . . 1 c. à soupe de sucre de coco . . 1 pincée de sel . . ¼ c. à café de vanille en poudre . . noix, coco râpée, fruits secs, fleur de sel pour décorer

1. Faites fondre le beurre de cacao au bain-marie sur feu doux. 2. Passez le cacao en poudre au tamis afin de retirer tous les grumeaux. 3. mélangez tous les ingrédients au fouet jusqu’à ce que vous obteniez un chocolat lisse et homogène. versez le chocolat dans des moules pour réaliser des barres de chocolat et secouez délicatement afin d’obtenir de belles tablettes de chocolat. Finissez en déposant des noix, fruits secs ou la décoration de votre choix. 4. Placez les tablettes de chocolat au réfrigérateur pendant 1 h avant de les déguster. + Variante ! Vous pouvez remplacer le beurre de noix de cajou et le tahini par un beurre de noix de votre choix (noisette, amande, etc.).