buche haute couture (idée pour le glaçage)
Bûche haute-couture
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Type de cuisson : Four Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (4 Personnes) :
- 1 Moelleux Tout Chocolat 500 g Ker Cadélac - 250 g de mascarpone - 50 g de chocolat noir - 4 cuillères à café de sucre - 1 sachet de glaçage pâtissier prêt à fondre au chocolat - 2 plaques de chocolat noir - 3 grosses dragées argentées Préparation de la recette : - Faites fondre le chocolat noir et le sucre puis mélangez le mascarpone avec le chocolat fondu. - Divisez le Moelleux en deux moitiés égales. - Réalisez un beau rectangle avec le demi Moelleux Tout Chocolat en le débarrassant de sa croûte. - Divisez-le en deux dans le sens de la largeur et tartinez de mascaropone au chocolat. - Réassemblez les deux parties de la bûche et lissez bien la garniture pour une homogénéité de la surface. - Nappez-la ensuite à l’aide d’un pinceau avec le glaçage chocolat préalablement chauffé suivant les instructions. - Déposez les plaques de chocolat aux extrémités en les laissant dépasser dans la hauteur. - Décorez la bûche avec les dragées argentées. - Réservez au frais. |
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