- 6
- 20 minutes
- 30 minutes
- Facile
Ingrédients
12 feuilles de lasagne
1 kg d’épinards frais
150 g de gruyère
50 cl de lait
50 g de farine
50 g de margarine
Sel
Poivre
Noix de muscade
Étapes
Faites cuire les épinards en les plongeant dans l’eau bouillante durant 2 minutes. Égouttez-les. Salez, poivrez.
Dans une casserole, faites bouillir le lait assaisonné de sel et de muscade râpée. Laissez cuire le lait quelques minutes.
D’autre part, préparez un roux blond – en mélangeant la margarine et la farine – que vous refroidirez en plongeant le fond de la casserole dans l’eau froide. Versez le lait bouillant d’un seul coup sur le roux.
Portez à ébullition en mélangeant et laissez cuire quelques minutes. Si vous le voulez, ajoutez un peu de crème et les 3/4 du gruyère, en fin de préparation.
Précuire les feuilles de lasagne selon indications.
Dans un plat à gratin, disposez des feuilles de lasagnes, des couches d’épinards et de la sauce.
Terminez par les lasagnes, la sauce et l’emmental restant.
Faites gratiner 30 minutes au four thermostat 6 (180 °C).
Servez chaud.