A TESTER : MADELEINES AU MIEL SANS GLUTEN farine de châtaignes
Madeleines au miel sans gluten
Ces petites madeleines au miel vous accompagneront tout au long de la journée pour des moments savoureux et équilibrés. Au petit-déjeuner, au goûter ou à l'heure du dessert, elles sont idéales pour toutes les occasions. Sans gluten, elles sont également faciles et rapides à confectionner. Une recette à tester sans plus attendre pour régaler les papilles des petits et des grands gourmands.
GUIDE DE PRÉPARATION : MADELEINES AU MIEL SANS GLUTEN
INGRÉDIENTS
- 100 g de farine de châtaigne
- 1 c. à soupe de miel
- 2 œufs
- 6 g de bicarbonate de soude
- 60 g de beurre
- 2 c. à soupe de lait de riz
- 60 g de sucre cassonade
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Réservez.
ÉTAPE 2Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre, le lait de riz, la farine, le bicarbonate, le beurre fondu et le miel. Battez au fouet. Laissez ensuite reposer au réfrigérateur durant 1 h.
ÉTAPE 3Huilez légèrement vos moules à madeleines et remplissez-les avec la pâte.
ÉTAPE 4Enfournez pendant 15 min. Lorsque les madeleines sont bien gonflées et dorées, retirez-les du four. Faites tiédir puis démoulez délicatement. Faites refroidir sur une grille avant de déguster.
Ces petites madeleines sans gluten peuvent servir de base à d'autres recettes gourmandes. Vous pouvez ajouter à la pâte 75 g de pépites de chocolat noir, le zeste d'un citron ou d'une orange finement râpé ou encore des écorces d'oranges confites coupées en dés.
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