Meringues simples (petites meringues)
INGREDIENTS
- 2 blancs d oeufs
- 50 g de sucre
- 2 petites pincées de sel
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 100°C (th.3). Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme en y ajoutant le sel, à l'aide d'un batteur électrique ou d'un simple fouet. Ajoutez petit à petit le sucre (et la notion de "petit à petit" est très importante dans la réussite de vos meringues).
Lorsque votre mélange blancs d'oeuf-sucre est bien homogène, mettez-le dans une poche à douilles puis formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 1h30
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