marieframboise

Pour 30 g levure

Faire fondre la levure dans un petit peu d'eau tiède. Laisser lever. Ajouter un petit peu de farine. Laisser lever.

Ajouter 500 g de farine, puis 300 ml d'eau et 100 ml d'huile d'olive, du sel

Ajouter du parmesan et / ou des herbes (thym, romarin...)

Petrir jusqu'à ce que la pâte soit unifiée et solide

Laisser reposer 5 à 6 h