marieframboise

Invités : Clem, Garice, Cylian + Christian et moi

la Pâte sablée : Facile et Bon marché

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 1 pâte) :

- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel

Préparation 

Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).

Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau.

Conseil: si vous mettez du papier cuisson, l'étalez directement dessus et pour les autres, bonnes chances pour la mettre dans le plat !!!

Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas

Pour l'appareil à crème au citron

• 2 citrons jaunes
• 150 g sucre en poudre
• 3 oeufs
• 125 g beurre doux

Dans une casserole, presser le jus des citrons et le mélanger avec le beurre. Les faire fondre à feu doux

Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus. Remettre le mélange dans la casserole et cuire pendant 3 min, jusqu'à épaississement de l'appareil au citron. Verser la crème sur la pâte cuite . Mettre au four à 170° pendant environ 15 mn, au bout de quelques minutes, déposer sur la tarte quelques rondelles de citron.
Réserver au frais.