marieframboise

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Velouté de cresson

Pour une botte de cresson : 

2 ou 3 pommes de terre "à soupe"

Sel

1 litre d'eau

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés

Laver la botte de cresson à l'eau courante.

Couper le lien

Dans une grand casserole, faire fondre un morceau de beurre

Y faire revenir le cresson

Ajouter l'eau (entre 1l et 1,5 l)

Saler 

Ajouter les pommes de terre

Laisser frémir pendant 15 à 18 minutes

Mixer



19/03/2019
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