Ingrédients pour 5 personnes :
500g de pâtes Lumaconi
500g de viande de bœuf hachée
2 œufs
la mie de 2 tranches de pain de mie
un peu de lait (de façon à recouvrir la mie de pain)
1 oignon émincé
750ml de sauce tomate
quelques noix de beurre
une goutte d'huile
150g de gruyère râpé
sel / poivre
persil
Préparation :
Mettre la mie de pain à tremper dans un peu de lait (le lait doit recouvrir la mie).
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’œuf, la mie de pain imbibée de lait, l'oignon émincé, le persil ciselé. Saler, poivrer.
Faire revenir le tout dans une noix de beurre dans une poêle.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, avec une goutte d'huile (afin que les pâtes ne collent pas entre elles) selon le temps indiqué sur le paquet (environ 13 à 15 minutes).
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, les passer sous l'eau froide puis les laisser un peu refroidir.
Recouvrir de sauce tomate, parsemer de gruyère râpé ainsi que de quelques noix de beurre.
Cuire environ 15 minutes au four préchauffé à 180°C (Th. 6).
